Trichinella : Epidemiología y nuevas perspectivas de inspección sanitaria en carnes de equino (II)

Data:	2001
Resum:	Segunda parte del artículo sobre la Trichinella que obtuvo el primer premio del VI Concurso ADITSIC para trabajos relacionados con "La inspección y la calidad de la carne". En esta ocasión se abordan las medidas preventivas de la enfermedad y las nuevas perspectivas de inspección sanitaria en carnes de equino.
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Llengua:	Castellà
Col·lecció:	Trichinella
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	Trichinella ; Epidemiologia ; Inspección sanitaria ; Carnes equino ; Epidemiology ; Health inspection ; Equine meats ; Inspecció sanitària ; Carns equí ; Carn de Cavall ; Escorxadors ; Zoonosi
Publicat a:	Eurocarne, Núm. 95 (Abril 2001) , p. 1-5, ISSN 1132-2675

5 p, 81.8 KB

Registre creat el 2011-03-30, darrera modificació el 2022-06-01