 visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
Cerca | Lliura | Ajuda | Servei de Biblioteques | Sobre el DDD | Català English Español | |||||||||
| Pàgina inicial > Documents de recerca > Treballs de Fi de Grau > Aplicació de la tècnica de la cuina al buit als Estats Units |
| Data: | 2013 |
| Descripció: | 13 pag. |
| Nota: | Títol del póster : Application of the technique sous vide cooking in the United States. |
| Drets: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.  |
| Llengua: | Català |
| Titulació: | Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925] |
| Pla d'estudis: | Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974] |
| Document: | Treball final de grau ; Text |
| Àrea temàtica: | Ciència i Tecnologia dels Aliments |
| Matèria: | Tecnologia del buit ; Cuina ; Aliments ; Empaquetatge |
1 p, 694.5 KB |
