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Bibliografía sobre alimentación y política
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant: Bibliography on food politics
Títol variant: Bibliografia sobre alimentació i política
Data: 2020
Resum: Mientras una parte de la Humanidad sufre hambre o desnutrición, el derecho a los alimentos se ve arrinconado por las políticas económicas de los países avanzados. A su vez, los alimentos naturales están cada vez más alejados de los lugares de compra y se presentan cada vez más transformados y envasados. Distintos autores llevan décadas denunciando esta situación. Se presenta en formato fotografía, una bibliografía sobre alimentación y política.
Resum: Es presenta en format fotografia, una bibliografia sobre alimentació y política.
Nota: 16 fotografías
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Col·lecció: Memòria gastronòmica digital
Document: Image
Matèria: Bibliografía ; Política ; Bibliography ; Food politics ; Alimentació

Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/89581
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/166610


DUCH G. 2011. Alimentos bajo sospecha. Los libros del lince. Barcelona
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DUCH G. 2010. Lo que hay que tragar. Los libros del lince. Barcelona
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SCHLOSSER E. 2002. Fast food. El lado oscuro de la comida rápida. Grijalbo. Barcelona.
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